Category: фантастика

Category was added automatically. Read all entries about "фантастика".

Хранение Пуэра. Часть первая

Пуэр завоевал мировое признание своим замечательным качеством выдержанности. Если мы хотим чтить дух пуэра, о котором говорят – «с годами аромат становится сильнее», то нам следует твердо установить набор стандартизированных, проверенных условий хранения и профессиональных техник, опирающихся на научную теорию. Иначе подход к хранению будет основываться на необоснованных высказываниях и диванных теориях (эта критика, конечно, касается и автора). Как нам воссоздать систему, похожую на пять больших виноделен Франции (культура винных погребов), сохраняя очарование пуэра?

Collapse )

"Доброе Утро Страна!"

Оригинал взят у drunken_gunzz в "Доброе Утро Страна!"


"Доброе Утро Страна!" - первые мои слова сегодняшнего утра. И утро действительно оказалось каким-то добрым! Легко проснулся, с удовольствием умылся, быстро оделся, посмотрел на часы - у меня оставалось достаточно много времени до выхода на работу. Ура! Есть время спокойно сесть, попить чаю!
Люблю такие моменты - впереди час свободного времени перед выходом на работу, на улице еще темно, но где-то на горизонте, там, за домами, проявляется утренняя заря. Медленно, течет река из туманов и облаков, по которой так же медленно но уверенно, с небольшими солнечными всплесками, плывет лодка Бога Ра - древнеегипетского Бога Солнца. Скоро станет совсем светло, по улицам засуетятся, затолкаются "офисные работники", "складская рабочая сила", "школьники и студенты", и другие работники различных профессий, возрастов и полов. А я встречаю Солнце! Встречаю солнце в свете багровой зари, тускнеющей свечки, дыму благовоний и с чашкой ароматного, горячего чая! Как же я люблю утренний чай! Просто сидеть в тишине, забыть на мгновение о спешке, работе, сотрудниках, "соседях" по вагону метро. Забыть о "вчера", о "завтра". Есть только тишина, вода, чайный лист и чайник с чашкой. Даже меня тут нет! Вот так то вот...

Сегодня мой утренний чай это шен пуэр от фирмы "Доу Цзи", завода "ИУ Чжэн Шань". Чай с названием "И-Шен".


И Шэн - 易盛
Шэн Пуэр, сделанный 18 мая 2005 г.
Район Си Шуан Бань На
(西双版纳).
Фирма Доу Цзи
(斗记). Завод И У Чжэн Шань (易武正山)
в уезде Мэн Ла (勐腊), хозяйство Мэн Син (勐醒).
Лепёшка 400 гр.
Диаметр 18 см.


1

*(Информация о чае взята с сайта Renzi.ru)




"И-Шен" - Утренний Чай с привкусом Настоящего Искусства.

Красывый Цвет листа! Листья и почки от темно-зеленого, до пурпурно синего темного цвета! Пресс приятный, блин приятно расслаивается в руках! Аромат сухого листа - нежный, не яркий. Прозрачный, чистый и чуть солоноватый. Немного чувствуется ягодная кислинка.

2

На вкус чай - легкий, искристый, сладкий. От него исходит какой то задор, мальчишеская радость и задирчивость. Вкус не резкий, без единой горчинки, но в то же время, чувствуется что он еще не дозрел до "ЛаоШена", хоть в некоторых моментах он и напоминает отдаленно, выдержанный шен в сухих складах (говорят что сырье с ИУ способно быстрее изменятся во времени, то есть быстро созревать, обретая выдержанный вкус). Веселый! Заставляет улыбаться, подобно мальчишке, которого выпустили летним днем на улицу - купаться в свете солнца, пинать футбольный мяч, разбивать коленки в кровь.

4

Цвет Настоя от розовато-винного (в самом начале) до цвета куркумы (ближе к концу). Лично я успел за час свободного времени выпить 8 заварок этого чая, потом пришлось в срочном порядке собираться домой, т.к. встреча рассвета и утреннее распитие чая обманом, вынудило меня задержаться дома, и опаздывать на работу (=.
5

Позже легкость и искристость, сменяется яблочно-грушевыми оттенками с чуть пряными нотками. Послевкусие сочное, приятное, напоминает весенние цветы и травы, а так же улавливается сливовые оттенки.

Чайное Дно: Крупные листья с чайных деревьев, от темно зеленого, до красно-кирпичного цвета. Дно пахнет древесиной, цветами, ягодами и сливовым компотом.

6

Отличный чай, для тех, кому интересна тема вылеживания, коллекционирования, и просто пробования хороших образцов чая т.к. по этому блину можно обратить внимание на трансформацию чая из хорошего сырья, во время вылеживания. Так же чай понравится тем, кто интересуется искусством живописи, написания текстов и просто творчесским людям, т.к. этот чай приносит какое то необъяснимое состояние, состояние возвышенного отшельника, умиротворенного, спокойного творца с ясным взглядом и открытой душой. Хочется петь, смеятся и творить! Бежать, улыбаться людям, солнцу и грозить кулаком хмурым и понурым "Людям-Роботам". Во истину отличный чай!!!


Доброго Утра Страна!
НеобыЧАЙно Довольный и Радостный
Станислав GunZZ!

PS Данный шен пополнил коллекцию Дома, так что можно всегда попить у нас в гостях, либо приобрести пробник для самостоятельных чаепитий

2011 Чжэнь Гу Лао Весенний Булан Шань и разговоры о Гу Шу

Читатели часто просят, чтобы Ваш покорный слуга делал больше обзоров на шэны со старых деревьев, потому что жизнь слишком коротка, чтобы пить плантацию. Ок, я шучу, но все же…

У меня есть твердое намерение серьезно поговорить о Гу Шу. И поможет мне в этом то ча Буланьского шэна со старых деревьев от "Дома Живого Чая".

Collapse )