Category: россия

Category was added automatically. Read all entries about "россия".

Первая красная марка. Дом Живого Чая (г. Новосибирск) 2007

Это чай, который, ребята из Новосибирска сделали под своей маркой. Это вызывает неподдельный интерес, ведь сырье они выбирали тщательно, да и за процессом приготовления, думаю, тоже следили пристально.
Вот информация взятая из группы Дома Живого Чая:



Collapse )

Вода - мать чая... Исследования и практика

近水识鱼性,近山识鸟音,近茶识水本性。
Цзинь шуй ши ю син, цзинь шань ши няо инь, цзинь ча ши шуй бен син.
-- Рядом с водой узнаешь повадки рыб, рядом с горами - голоса птиц, рядом с чаем - природу воды. --

В наше время, что и говорить, выбор чайного человека сильно ограничен доступностью воды. Мы не можем уже, как древние китайцы, собирать снег с веток сакуры, растапливать его и хранить в специальных сосудах до особого случая, не можем набрать ведерко-другое дождевой воды, мало кому доступна свежая вода из горного источника. Посему важно и нужно научиться выбирать воду из доступных вариантов, а также знать разные способы ее улучшения.



Collapse )

Хранение Пуэра. Уровень влажности

Даже если у Вас всего лишь несколько блинов, Вам все равно необходимо обращать внимание на окружающую среду и условия хранения. В противном случае, независимо от того, много или мало чая в коллекции, он может ухудшиться так или иначе. Для того чтобы состаривать Пуэры должным образом, нам следует сфокусироваться на следующих базовых критериях:

Collapse )

...и встретим дорогих гостей отличным кирпичом.

Оригинал взят у pustyrnick в ...и встретим дорогих гостей отличным кирпичом.


Всего на четыре дня не поспел ко дню рождения полукилограммовый CNNP Yiwu Zhen Shan 2001 года. Новосибирский Дом живого чая не перестаёт радовать всё новыми старыми сокровищами. Предвкушаю множественные и продолжительныеCollapse )

Зимний Дун Дин 2013

Дун Дин – улун с морозного пика, средней прожарки, зимнего сбора – вот чай, наиболее подходящий к июньскому дню, если принять во внимание, что июнь нынешнего года в Сибири больше похож на сентябрь (правда, деревья не желтеют, а наоборот пышно зеленеют, обильно политые непрекращающимся дождем).



Collapse )