Category: отношения

Category was added automatically. Read all entries about "отношения".

Что такое Путь? Дао и До: японская интерпретация Пути. XVI

Ин и Ё это японский аналог китайских инь и ян. Считается, что эти понятия пришли из Даосизма, где они обозначают основу, дополняющие друг друга и неразделимые части дуализма, который находит свое отражение в окружающем нас мире.



Collapse )

От эпохи Эдо до наших дней. Эстетический идеал городской культуры. III

На первых порах в Киото, как и во всем районе Камигата, суй употреблялось в отношении людей, если их отличали душевная чистота, изящные манерами, умение хорошо разбираться равно в торговых и в сердечных делах. Иными словами, «суйным» могли считаться честный человек, красивая и образованная гейша, успешный в делах и имеющий успех у дам купец... Позднее суй стало применимо ко всему, что нравилось и волновало, будь то конкретные объекты, явления, поступки, ситуация и т.п.



Collapse )

Шеновские зарисовки из Ростова

Есть у "Дома" друзья в славном городе Ростове-на-Дону, которые регулярно собираются и пьют чай. Некоторые отзывы по чаям внесем и в наш "каталог впечатлений"



На повестке были:







Уже знакомый вкус Наки) Приятная свежесть во вкусе и послевкусии. Слегка приподнял над горизонтальной плоскостью)




Неожиданная степень ферментации для 13-го года. Такое впечатление, что полежал минимум года 3-4 (прим. - сырье 2011 и 2012 годов :))

В первой заварке почувствовался чёткий оттенок, идентифицированный как "кофейный". Впрочем на следующих проливах ушёл.

Опять таки, стабильно хорошее послевкусие. Правда, положил его 6 грамм (всё что было) на мой чайничек на 80 мл :) Итого, соотношение лист/вода вышло, наверное, 1 грамм на 10 мл. Но, я бы не сказал, что он ушёл в перезаваренность, хотя был достаточно густой.

Если первый чай "приподнял" - то этот отправил в полёт :)




Очень интересен! Внешний вид уже был многообещающим - чётко прослеживался каждый листок. Еле в чайник залез - я даже пошутил, что этот шен возомнил себя "Хоу Куем" :)

Первая же заварка показала необычность этого чая. Вкус флиртующий и убегающий - только кажется что поймал и на секунду задержал - а он уже другой. Вариации от небольшой затхлости выдержанности (хотя какая уж тут выдержанность - 12-й год) - до явно ощутимой сахористости/сладости.

И такая игра вкуса прослеживалась практически все заварки.

Настроил с одной стороны на созерцательный лад - а с другой на шутливость. Сложно совместимые вещи - но эти состояния так же переливались одно в другое, как и вкус :)

Чжен Си.

Оригинал взят у pustyrnick в Чжен Си.


Сухой он почти не пахнет, лишь при усиленном внимании можно различить ноты горелой щепы или аромат заброшенной столярной мастерской. Пробудившись от кипятка чай встречает яркими, даже чуть резковатыми ароматами пряной сдобы, давленной подсушенной ягоды и жареных семечек. Вкус настоя первых чашек кондитерско-травяной, немного аптечный, бесстрастный.

Collapse )

Бань Ян Тэ Ло Хань

"У меня нет проблем с выпивкой, кроме тех случаев, когда мне нечего выпить", - так говорил Том Уэйтс. У меня сегодня проблем с выпивкой тоже не будет: завариваю Тэ Ло Хань традиционной обжарки 2011 года.

Collapse )