Category: медицина

Category was added automatically. Read all entries about "медицина".

Шесть качеств шу пуэра, которые помогут его понять

По мнению некоторых китайских специалистов, на которое я сейчас ссылаюсь, для того чтобы понимать шу пуэр нужно обращать внимание на эти 6 качеств чая: глубина (плотность) вкуса, гладкость, влажность, сладость (сахаристость), чистота вкуса и качество аромата.



Collapse )

Место аквилярии в китайской культуре. Часть VIII

Назначение и применение агарового масла в культуре стран Востока

Агар – это твердое, смолистое вещество, образующееся внутри алойных деревьев, возникает в результате заражения определенным грибком. До заражения древесина дерева не имеет запаха. Под воздействием деятельности насекомых, животных, человека и вследствие природных катаклизмов на древесине образуются раны и места, пораженные грибковой инфекцией. Для подавления распространения ран и с целью самолечения древесина тропического дерева выделяет специальную смолу. Далее следует длительный процесс борьбы дерева с инфекцией, который может продолжаться десятки и сотни лет. В результате смола и древесные волокна интегрируют и трансформируются в смолистое вещество – агар с неповторимым ароматом.



Collapse )

Место аквилярии в китайской культуре. Часть VII

Благовония также были важной составляющей дворцовых ритуалов. По сведениям «Новой истории династии Тан» (新唐书 Синь Тан шу), были специальные службы, которые ведали ароматическими лекарствами и возжиганием благовоний, а именно Высшая служба покоев (尚舍局 Шаншэцзюй) и Высшая служба врачеваний (尚药局 Шанъяоцзюй). В круг обязанностей Высшей службы покоев входило содержание дворцовых построек, подготовка мест для жертвоприношений. Оно отвечало также за бани, ночное освещение дворцов, мытье помещений и др., поэтому используемые в гигиенических и ритуальных целях благовония входили в ее ведение. За лекарственные же благовония отвечала Высшая служба врачеваний (в ее обязанности входили профилактика и лечение болезней во дворце).



Collapse )

Ароматическая древесина аквилярии в буддийских и даосских практиках Китая. III

Аквилярия в даосизме

Даосизм как этико-религиозное учение, возникшее в самом Китае, подразумевает поклонение различным божествам с целью облегчения земных страданий всем людям и через это предполагает обретение личного бессмертия. Подношение благовоний божествам является нормальной базовой практикой в даосизме. Для даосов возжигание благовоний – тоже способ общения с божествами, вместе с дымом курений они отправляют им свои мольбы. Даосы верят, что запахи, преодолевая преграды и достигая бесконечных далей, могут взаимодействовать с «Тремя мирами», поэтому воскурение благовоний является необходимым элементом даосских ритуальных практик.



Collapse )

Тяирэ

Тяирэ – сосуд для чая коитя, как правило, керамический и с крышечкой из слоновой кости. В качестве тяирэ могут быть использованы любые маленькие сосуды с крышечкой. Образцом для изготовления тяирэ послужили китайские сосуды для хранения лекарств. Больше всего ценятся простые формы и насыщенная, тёмная глазурь.

Наиболее распространенные формы тяирэ:


бунрин (文琳) - тяирэ в форме яблока

Collapse )

Нарэ - “засаленность руками”

Говорят, что бумага — изобретение китайское. В то время как в европейской бумаге мы видим только предмет практической необходимости, и ничего больше, при взгляде на бумагу китайскую или японскую мы воспринимаем от неё какую-то теплоту, доставляющую нам внутреннее успокоение. Одна и та же белизна носит совершенно иной характер в бумаге европейской, с одной стороны, и в бумаге японской хосё либо белой китайской тоси — с другой. Поверхность европейской бумаги имеет склонность отбрасывать от себя лучи, в то время как поверхность хосё и тоси мягко поглощает в себя лучи света, подобно пушистой поверхности первого снега. Вместе с тем листы этих сортов бумаги очень эластичны на ощупь и не производят никакого шума, когда их перегибаешь или складываешь. Прикосновение к ним даёт то же ощущение, что и прикосновение к листьям дерева: бесшумности и некоторой влажности.



Collapse )

Дегустация CNNP 2001 и 2003

День дегустации выдержанных шенов коллекции "Дома"

2001 CNNP ИУ Чжень Шань

Сырье с больших, малых и диких деревьев ИУ.
Один из самых ранних известных кирпичей CNNP "ИУ Чжен Шань" на рынке.



Collapse )

ДЖЧ На Ка, 2012 год.

Оригинал взят у pustyrnick в ДЖЧ На Ка, 2012 год.


Острый бальзамический запах из пакета наводит на мысли об аптеке. Правда, «аптека» эта приходит откуда-то из далёкого прошлого. В ней нет белоснежных прилавков и улыбчивых фармацевтов, зато есть белладонна и сушёные жабы, мандрагора и сладкие яды на каждый день. Разбирая неплотный пресс ароматного ломтя, залюбовался упругими пёстрыми листьями, словно пропитанными магической силой.

Collapse )

Биологически активные вещества чая: надуманные проблемы

В последнее время чрезвычайно возрос интерес к химическому составу чайного листа, так как некоторые вещества, содержащиеся в чае, проявляют биологическую активность и могут быть использованы для профилактики различных заболеваний. Преимущество использования этих соединений в качестве профилактических препаратов заключается в их растительном происхождении, причем чай употребляют повсеместно, и его вредного воздействия на организм выявлено не было. В то же время в СМИ периодически появляются сообщения, ставящие под сомнение результаты исследований ученых и направленные на создание у потребителей ощущения неуверенности в тех или иных свойствах продукта. Для снятия подобных ощущений ученые вновь и вновь проводят исследования, чтобы продемонстрировать объективные результаты и устранить надуманные опасения. В качестве одного из недавних примеров можно привести сообщения о том, будто бы количество фтора в пакетированном чае превышает показатели содержания этого элемента в листовом чае и превышает допустимые нормы.

Представляемая читателям К&Ч статья обобщает известные научные факты, касающиеся химического состава чая, а также сообщает о результатах недавних исследований, в которых, в том числе, был изучен и вопрос содержания фтора в пакетированном и листовом чае.




Collapse )