Category: здоровье

Category was added automatically. Read all entries about "здоровье".

Место аквилярии в китайской культуре. Часть VIII

Назначение и применение агарового масла в культуре стран Востока

Агар – это твердое, смолистое вещество, образующееся внутри алойных деревьев, возникает в результате заражения определенным грибком. До заражения древесина дерева не имеет запаха. Под воздействием деятельности насекомых, животных, человека и вследствие природных катаклизмов на древесине образуются раны и места, пораженные грибковой инфекцией. Для подавления распространения ран и с целью самолечения древесина тропического дерева выделяет специальную смолу. Далее следует длительный процесс борьбы дерева с инфекцией, который может продолжаться десятки и сотни лет. В результате смола и древесные волокна интегрируют и трансформируются в смолистое вещество – агар с неповторимым ароматом.



Collapse )

"Бесформенность и форма" в традиционной эстетике как основание японской культурной идентичности III

В наибольшей степени это проявляется в каллиграфии, которая всегда считалась «портретом души» автора. В странах иероглифи­ческой культуры: в Китае, Корее и Японии, искусство каллиграфии было разработано в деталях и с древнейших времен занимало особое, «первенствующее среди других видов искусства» место.



Collapse )

Ваби-тя. Часть II

Эйсай написал трактат о чае в двух книгах под названием «Кисса ёдзёки» («Записки о питье чая и сохранении жизни», 1211). Трактат начинается словами: «Чай — это эликсир для поддержания жизни». Эйсай пропагандировал чай с позиций даосской магической практики и тэндайского эзотерического буддизма. Собственно, дзэнского отношения к чаю, которое появится благодаря Иккю, у Эйсая еще нет, но тем не менее на его взглядах стоит остановиться подробнее.



Collapse )

Сезоны сбора улунов

Для сбора китайских улунов определены 4 временных промежутка, которые приходятся на период с конца апреля и до ноября. Эти промежутки соответствуют сезонам сельскохозяйственного года по лунному календарю. Всего таких сезонов 24, каждый из которых длится в среднем 15 дней. Например, период Цин Мин (清明) начинается с 5-6 апреля и заканчивается 19-20 апреля, после чего начинается следующий период Гу Юй (谷雨) и т д.


На фото: Чжун Кай Мянь (слева) в сравнении с Сяо Кай Мянь (справа).

Collapse )

Ваби-саби и концепция у вэй. Часть II

Ваби-саби чувствителен к условиям и не ограничен текущей физической формой.

Почему это так? Представьте, что вы разбили чашу, пробуждавшую в вас ощущение ваби-саби каждый раз, когда вы смотрели на неё или держали в руках. Если она была отправлена реставратору-эксперту без вашего ведома и точно скопирована с помощью современных технологий, то при разглядывании любой из этих чаш отдельно в один момент времени вы всё равно почувствуете ваби-саби. Однако, когда вы узнаете, что это был всего лишь дубликат, либо когда обе чаши или несколько их копий окажутся собраны вместе стенка к стенке, чувство ваби-саби неожиданно улетучится, несмотря на идентичность физической формы.



Collapse )

Вода - мать чая... Историко-химический взгляд на воду

"饮 水 思 源 - Инь шуй сы юэнь - Пьешь воду, помни об источнике"

Не согласиться с вышеозвученной древней китайской мудростью невозможно, ведь от качества воды напрямую зависит качество жизни и качество заваренного чая. Слишком жесткая, плохо очищенная, излишне мягкая, несвежая, бедная кислородом вода - любое чрезмерное отклонение искажает вкус чая, иногда полностью лишая его какой-либо прелести. Более того, страдает не только вкус чая, но и его аромат, крепость, послевкусие и даже цвет, а все вышеперечисленные показатели зависят от биохимической картинки в вашей чашке, что напрямую сказывается на полезности напитка. То есть неправильно или невнимательно подобранная вода лишает чай всех его достоинств.



Collapse )

Кидзаэмон Идо

Самую главную чайную чашу, признанную национальным достоянием Японии, чья стоимость в несколько раз превосходит стоимость храма, в котором она храниться, зовут Кидзаэмон Идо.

Она совершенно удивительная.



Collapse )

Чай и кофе

Чай и кофе — это почти идеальные товары. И не только по причине исключительной популярности и (чаще всего) доступной цены. Чай и кофе можно очень просто и с небольшими затратами превратить из товаров, предназначенных для простого употребления внутрь в качестве напитков, в товары совершенно другого качества и с совершенно другой ценой.

Эффектная упаковка превращает чай или кофе в сувенир. Продажа в специализированном магазине или клубе с соответствующим антуражем — в культурный артефакт. Включение в публичные моменты повседневной или праздничной жизни — в элемент стиля. Объединение в тематические наборы — в коллекцию. Чай и кофе можно превратить в предмет роскоши, в престижный или простой подарок, в политическую технологию или профессиональный инструмент. И, повторюсь, во всех перечисленных случаях продавать дороже, чем обычно.



Collapse )

Чай и здоровье

Вообще-то я очень люблю высказываться на разные чайные и околочайные темы. И делаю это уже разными способами более десяти лет. Очень часто высказываю разные глупости и через эти глупости почти также часто нахожу новых хороших друзей и знакомых и новую ценную информацию.

Но есть одна тема, которой я, по возможности, избегаю. Это влияние чая на здоровье. Избегаю я ее не только потому, что я не имею ни медицинского образования, ни сколько-либо систематических профильных знаний. И не только потому, что делать глубокомысленные сообщения по медицинской тематике и давать лечебные советы на массовую аудиторию, по меньшей мере, безответственно. Есть у моего избегания и несколько совершенно рациональных причин.




Collapse )